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(知名的頂好紫琳蒸餃)

文、圖／Kuni

個人對寫文有一定執著，要說是種偏執也可，總之，在能力所及範圍內會盡量避免誤差。紫琳四平店寫完沒多久，趁記憶猶新跑來頂好店。頂好紫琳原老闆多年前已移民出國，店頂讓給學徒，如今與其他分店並無關係，但名聲反而最響亮。

用餐內容：

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炸醬麵(NT.90)

燙地瓜葉(NT.35)

滷牛腱(NT.110)

花素蒸餃(NT.95)

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與四平店如出一轍，這裡還是單點素蒸餃最好，其他不論炸醬麵或滷牛腱水準都是一般。之前聽不少朋友提過這兩家素餃最大差異在內餡。的確，四平店使用韭菜，頂好卻是青江菜，但我私心認為最關鍵在餃皮。頂好店餃皮有類似台式肉包剛蒸好的麵皮香，口感也接近，四平店雖較紮實，但由於更細薄，所以嚼感讓我較欣賞，冷了都好吃。

(頂好B1的紫琳蒸餃)

(菜單)

(醬料)

(炸醬麵)

(燙地瓜葉)

(滷牛腱)

(花素蒸餃)

(剖面)

離開後走去一旁龍門抄手，不愧是排隊名店，連冷門時段都滿位。醃黃瓜一份NT.30，顏色看似醃漬入味但其實不然。這裡上菜速度很慢，黃瓜吃完後繼續苦等。十餘分鐘後抄手上桌，小份十顆NT.65還okay，醬汁不算辣，乃是麻香，皮不算薄，但軟嫩。整體而言不對味，但味道平實，排隊有其道理。

(龍門抄手)

(冷門時段也滿位)

(吧檯)

(菜單)

(醃黃瓜)

(內場)

(知名的龍門抄手)

頂好紫琳蒸餃館

地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1

電話：(02)2752-0962

時間：11:00~21:00

龍門美景川味紅油抄手

地址：台北市大安區忠孝東路四段97號B1

電話：(02)2781-9004

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小提琴家KUNI

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